為什麼越南菜這麼便宜

最近我跟華僑的朋友一起去餐館吃“Phở”越南式的河粉。我的朋友很喜歡吃越式河粉，但是因為那天我們沒有時間，所以我們不去“Little Saigon （小西貢）”的餐館，反而去Artesia的。我朋友告訴我：雖然Artesia有許多中國人，但是這地方有不少越南人。好像，這幾年來喜歡吃越式河粉的人越來越多。我韓裔美國人的朋友也喜歡吃越式河粉。他也經常跟韓裔美國人的朋友去吃越式河粉。越式河粉，大家都喜歡吃因為湯又香又好喝，另外一個原因是“Phở”很便宜。

一天以前，其他的華僑朋友問我：為什麼越南菜這麼便宜？我回答：“每個越南飯館有自己特別的菜。如果你想吃越式河粉，你得去一種餐館，如果你想吃米飯，你得去其他的餐館。越南餐館都有自己特別的菜，所以可以賣得很便宜”。但是，我覺得還有其他的原因。

中國人有一句成語：“民以食為天。”意思是中國人把食物當成天神。越南人有一句俗話：越南人喜歡吃有灰塵的飯（cơm bụi）。意思是越南人不講究食物，只喜歡吃簡單的飯。所以你會找不到很貴的越南餐館。越南人會抱怨那個餐館太貴。這也是因為婚禮以後，越南人一般不在越南的餐館舉行喜酒，反而在中國的舉行。

我姐姐有一些中國的朋友。一天他們一起去吃飯。回家以後，姐姐對我抱怨說：“我不喜歡跟那些人去吃飯。他們總是喜歡點很貴的菜”。我只能微笑。