為什麼越南菜這麼便宜

最近我跟華僑的朋友一起去餐館吃“Phở”越南式的河粉。我的朋友很喜歡吃越式河粉，但是因為那天我們沒有時間，所以我們不去“Little Saigon （小西貢）”的餐館，反而去Artesia的。我朋友告訴我：雖然Artesia有許多中國人，但是這地方有不少越南人。好像，這幾年來喜歡吃越式河粉的人越來越多。我韓裔美國人的朋友也喜歡吃越式河粉。他也經常跟韓裔美國人的朋友去吃越式河粉。越式河粉，大家都喜歡吃因為湯又香又好喝，另外一個原因是“Phở”很便宜。

一天以前，其他的華僑朋友問我：為什麼越南菜這麼便宜？我回答：“每個越南飯館有自己特別的菜。如果你想吃越式河粉，你得去一種餐館，如果你想吃米飯，你得去其他的餐館。越南餐館都有自己特別的菜，所以可以賣得很便宜”。但是，我覺得還有其他的原因。

中國人有一句成語：“民以食為天。”意思是中國人把食物當成天神。越南人有一句俗話：越南人喜歡吃有灰塵的飯（cơm bụi）。意思是越南人不講究食物，只喜歡吃簡單的飯。所以你會找不到很貴的越南餐館。越南人會抱怨那個餐館太貴。這也是因為婚禮以後，越南人一般不在越南的餐館舉行喜酒，反而在中國的舉行。

我姐姐有一些中國的朋友。一天他們一起去吃飯。回家以後，姐姐對我抱怨說：“我不喜歡跟那些人去吃飯。他們總是喜歡點很貴的菜”。我只能微笑。

婚姻—喜酒

爸媽吵架的時候，媽媽經常抱怨說為什麼我跟你結婚，你很笨。爸爸回答：“對，我很笨，但是還可以生出了十二個孩子。”媽媽大聲說：“你生了十二個孩子？不是你，是我生出了孩子。”爸爸說：“如果沒有我，你不會生這麼多孩子。”媽媽回答說：“年輕的時候，許多男人想跟我結婚。我才十二，十三歲的時候，很多男人請外婆把我嫁給他們。外公和外婆總是對他們說我們的女兒還太年輕。”媽媽接著說：“我十七歲的時候，有一個男人喜歡我。我也喜歡他。他家想要外婆把我嫁給那個男人。外婆不讓我跟他結婚，因為外婆說我不會做家務，如果我跟他結婚，不到三天，婆婆就會趕我走。”

後來媽媽去算命。算命的說：“你會跟外國人結婚。”大家覺得媽媽會跟日本人結婚，因為那時日本已經獨霸了亞洲。當然媽媽現在住在美國，所以你可以說算命說的是真的。我哥哥說如果媽媽沒有跟爸爸結婚，她不會搬到美國。媽媽認爲有一點道理。


雖然媽媽喜歡抱怨，但是我覺得她真的愛爸爸，因為媽媽總是喜歡說他們的婚禮。由於中國文化的影響，越南傳統的婚禮像中國的一樣，有“三書六禮”。但是爸媽結婚的時候，越南的婚禮已經開始變化了，比如説爸媽在教堂結婚。所以我們認為西方文化和宗教也影響了越南的婚禮。結婚的日子，媽媽穿越南旗袍，是很傳統的，但是爸爸穿西裝。這是很現代的，那時還有很多越南新郎穿傳統的衣服“襖黛 ”。婚禮以後，傳統上，大家會去新郎家舉行婚宴，但是爸爸請親友去個最大的西方餐館吃飯。媽媽說親友大概吃的是法國菜，但是她不太清楚是什麼菜。有趣的是那時越南人大多在新郎家舉行喜酒，很少在中國的餐館舉行。現在越南人舉行喜酒的時候，總是在中國的餐館舉行，不是在越南的飯館。

後來，爸媽也去他們自己的村子舉行了喜酒。爸爸喜歡說去媽媽村子的時候，他帶來一整只烤豬。村民大吃一驚，因為有史以來沒有發生過有人帶一整只烤豬。大約60年以後，爸媽還在一起。我告訴我朋友我父母結婚了60年，他們都覺得爸媽之間現在只有親情。我覺得雖然爸媽的婚姻有時候有問題，但是他們還互相愛著對方。